‎
‎এম,এ রাশেদ, স্টাফ রিপোর্টারঃ

বগুড়ার আদমদীঘি উপজেলার সান্তাহার রেলওয়ে স্টেশন এলাকায় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য উৎপাদন, সংরক্ষণ ও পরিবেশনসহ নানা অনিয়মের অভিযোগে চারটি প্রতিষ্ঠানে ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা করা হয়েছে। এ সময় বিভিন্ন অপরাধে প্রতিষ্ঠানগুলোর বিরুদ্ধে মোট ৪ লাখ ১৫ হাজার টাকা জরিমানা আরোপ ও তাৎক্ষণিকভাবে আদায় করা হয়।
‎
‎সোমবার (৯ নভেম্বর) সকাল সাড়ে ১১টা থেকে দুপুর ২টা ৪০ মিনিট পর্যন্ত বগুড়া জেলা প্রশাসকের সার্বিক নির্দেশনায় এবং আদমদীঘি উপজেলা প্রশাসনের সহযোগিতায় এ অভিযান পরিচালিতৌঞ্জটট্রঞট্র হয়। অভিযানে নেতৃত্ব দেন আদমদীঘি উপজেলা সহকারী কমিশনার (ভূমি) ও নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মো. আশরাফুল ইসলাম।
‎
‎অভিযানকালে সান্তাহার রেলওয়ে স্টেশন এলাকার বিসমিল্লাহ হোটেল, গ্রামীণ ফুডস, মৌবন ফুডস ও হোটেল স্টারে বিভিন্ন ধরনের খাদ্য নিরাপত্তা ও ভোক্তা অধিকারবিরোধী অনিয়মের প্রমাণ পাওয়া যায়।
‎
‎ভ্রাম্যমাণ আদালত সূত্রে জানা যায়, বিসমিল্লাহ হোটেলে অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি, ময়লা-আবর্জনার সঙ্গে মরিচ শুকানো এবং খাদ্যে ব্যবহার নিষিদ্ধ শিল্পকারখানায় ব্যবহৃত লবণ (ইন্ডাস্ট্রিয়াল সল্ট) দিয়ে খাবার তৈরির প্রমাণ পাওয়া যায়। এ ছাড়া ওয়াশরুমের দরজার পাশে বসে খাবারের প্লেট পরিষ্কার এবং অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে তৈরি খাবার সংরক্ষণ করতে দেখা যায়। কর্মীদের স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণেও ছিল ব্যাপক ঘাটতি।
‎
‎গ্রামীণ ফুডসে অভিযান চালিয়ে ফ্রিজে দীর্ঘদিনের পুরোনো মাওয়া, ক্ষীর ও দুধের ছানা উৎপাদন বা মেয়াদের তথ্য ছাড়াই সংরক্ষণের বিষয়টি নজরে আসে। পাশাপাশি আমদানিসংক্রান্ত প্রয়োজনীয় প্রমাণপত্র ছাড়াই বিদেশি চকলেট ও খাদ্যপণ্য মজুত এবং বাজারজাত করার অভিযোগ পাওয়া যায়। প্রতিষ্ঠানটিতে খাদ্য উৎপাদন ও সংরক্ষণের পরিবেশও ছিল অপরিচ্ছন্ন।
‎
‎অন্যদিকে, মৌবন ফুডসে খাদ্যের মোড়কে উৎপাদন ও মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ উল্লেখ না করার পাশাপাশি খাবারের মধ্যে পোকার অস্তিত্ব পাওয়া যায়। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য প্রস্তুত ও সংরক্ষণের বিষয়টিও অভিযানে উঠে আসে।
‎
‎হোটেল স্টারে অভিযান চালিয়ে কাঁচা ও রান্না করা খাবার একই ফ্রিজে সংরক্ষণ, অপরিচ্ছন্ন হাত ও টেবিলে খাবার তৈরি এবং সংবাদপত্রের ছাপার কালি লেগে থাকা কাগজে খাবার পরিবেশন ও সংরক্ষণের মতো অনিয়ম শনাক্ত করা হয়।
‎
‎এসব অপরাধে দোষ স্বীকারের ভিত্তিতে ভ্রাম্যমাণ আদালত বিসমিল্লাহ হোটেলকে নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩-এর ৩৯ ধারায় ১ লাখ টাকা, গ্রামীণ ফুডসকে একই আইনের ৩৩ ধারায় ৩ লাখ টাকা, মৌবন ফুডসকে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন, ২০০৯-এর ৪৫ ধারায় ৫ হাজার টাকা এবং হোটেল স্টারকে একই আইনের ৪৫ ধারায় ১০ হাজার টাকা জরিমানা করেন। সব মিলিয়ে ৪ লাখ ১৫ হাজার টাকা জরিমানা তাৎক্ষণিকভাবে আদায় করা হয়।
‎
‎এ ছাড়া প্রতিষ্ঠানগুলোর বিরুদ্ধে উত্থাপিত অনিয়মের বিষয়ে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের জেলা কার্যালয় থেকে সংশ্লিষ্ট মালিকদের কাছে ব্যাখ্যা তলব করা হয়।
‎
‎অভিযানে উপস্থিত ছিলেন নিরাপদ খাদ্য অফিসার মো. রাসেল, আদমদীঘি উপজেলা দায়িত্বপ্রাপ্ত নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক মো. মিজানুর রহমান এবং নমুনা সংগ্রহ সহকারী মো. মামুনুর রশিদসহ সংশ্লিষ্ট দপ্তরের অন্যান্য কর্মকর্তা ও কর্মচারী। অভিযানের সার্বিক নিরাপত্তায় দায়িত্ব পালন করে সান্তাহার ফাঁড়ি পুলিশের একটি চৌকস দল।
‎
‎অভিযান শেষে সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানগুলোর মালিকদের সরকারি আইন ও বিধিবিধান যথাযথভাবে প্রতিপালন, স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে খাদ্য উৎপাদন, সংরক্ষণ ও পরিবেশন এবং জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ গ্রহণের কঠোর নির্দেশনা দেওয়া হয়। জনস্বাস্থ্যের ঝুঁকি রোধ এবং নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে এ ধরনের তদারকি ও অভিযান অব্যাহত থাকবে বলে সংশ্লিষ্ট সূত্রে জানা গেছে।
‎
‎