http://pranershohorbd.net/wp-content/uploads/2022/09/logo-ps-1.png
ঢাকাTuesday , 29 November 2022
  1. অপরাধ
  2. অর্থনীতি
  3. আইন-বিচার
  4. আন্তর্জাতিক
  5. কৃষি বার্তা
  6. খেলাধুলা
  7. খোলা কলাম
  8. গনমাধ্যাম
  9. গাইবান্ধা
  10. চাকরি
  11. জয়পুরহাট
  12. জাতীয়
  13. ঢাকা
  14. তথ্যপ্রযুক্তি
  15. দিনাজপুর
আজকের সর্বশেষ সবখবর

বগুড়ার গাবতলীতে শীতের সকালে কুমুড়বড়ি বানাতে ব্যস্ত সময় পার করছেন মেয়েরা

admin
November 29, 2022 5:29 pm
Link Copied!

এম,এ রাশেদ,স্টাফ রিপোর্টারঃ

পেটে ভাতে বাঙালি আরেক নাম. মাছের ঝোলের ভাত. মাছের ঝোল আর ভাত কে আরও অতুলনীয় স্বাদ হয় যদি থাকে কুমুর বড়ি.বগুড়ার কৃষি মাঠে অগ্রহায়ণ পৌষ দিকে মাস কালাইয়ের ফসল থাকে ভরপুর.মাঘ মাসের শুরুতেই বা আগের দিকে কালাই ভেঙ্গে তৈরি করে কুমুর বড়ি নামক জনপ্রিয় স্বদের খাবারটি.নিজেদের রান্নার খাবারের পাশাপাশি অনেক ব্যবসায়ীরা বিক্রয়ের জন্য তৈরি করে.খুব লাভজনক.পাশাপাশি পরিশ্রমটা অনেক বেশি বগুড়ার নাড়ুয়ামালা গাবতলী বাজারগুলো ঘুরে দেখা গেছে কুমুর বড়ি প্রতি কেজি ৪৫০ থেকে ৫০০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে.

সেই ধারাবাহিকতায় শীতের সকালে সেই মিষ্টি রোদের মধ্যে দিয়েই গ্রাম গঞ্জের মাঠে. উঠানে একে অপরের সাহায্য সহযোগিতায় তৈরি করে কুমুর বড়ি খুব ভালো রোদ হলে প্রায় তিন দিন লাগে শুকাতে.গ্রামের আরেকটি ঐতিহ্যবাহী খাবার রয়েছে মাসের ডাল. এই ডালটি ও তৈরি হয় মাসকালাই থেকে.খাবারের পাশাপাশি বাজারে বিক্রি হচ্ছে প্রায় ২০০ টাকা কেজি দরে.কালাই চাষীরা বলেন প্রতি কেজি কাচা মাসকালাই বিক্রি হচ্ছে ১০০ টাকা দরে. সামনের সিজনে আরো ভালো ফলন হবে বলে কৃষকরা আশাবাদী।

আমাদের দৈনিক প্রাণের শহর বিডি অনলাইনে সারাদেশের পাঠকরা নিউজ পাঠাতে পারেন" নিউজ পাঠানোর ইমেইল pranershohorbd@gmail.com এ। এই সাইটে নিজম্ব নিউজ তৈরির পাশাপাশি বিভিন্ন নিউজ ডেস্ক: থেকে খবর সংগ্রহ করে সংশ্লিষ্ট সূত্রসহ প্রকাশ করে থাকি। তাই কোন খবর নিয়ে আপত্তি বা অভিযোগ থাকলে সংশ্লিষ্ট নিউজ সাইটের কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করার অনুরোধ রইলো। বিনা অনুমতিতে এই সাইটের সংবাদ, আলোকচিত্র অডিও ও ভিডিও ব্যবহার করা বেআইনি।